Die Viskosität ist ein wichtiger Faktor bei der Beschreibung der Konsistenz eines Gels. Sie gibt an, wie flüssig oder zäh ein Gel ist. Die Viskosität eines Gels kann in drei unterschiedliche Kategorien eingeteilt werden, nämlich in Dünnviskosität, Mittelviskosität und Dickviskosität. Diese Klassifizierung hilft dabei, die geeignete Viskosität für eine bestimmte Anwendung zu bestimmen, beispielsweise bei der Nagelmodellage.
